第 11 章

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他举着一颗刚刚从土层下面扒出来的竹笋，给言殊传授经验：“你要仔细脚下，找那种土层像是有个小鼓包的地方，有的土层会有些开裂，有些还没来的及。”

但稍微松动的小土包下面，大概率会有一颗正在奋力冒头的竹笋。

言殊眼尖的发现熊迟身后不远处有一个小包，就伸手拨了拨土，果然看见竹笋嫩生生的芽尖儿，几片还柔黄色的细长小叶子歪七扭八的撑着那一块土层。

——每一片小叶子都在尽自己最大力气在顶开封锁它们的土层一般。

按熊迟交的注意事项，言殊手脚麻利将周围的土块全都刨开，露出比他巴掌还长的竹笋全貌，没想到土层之下竟然能埋的这么深。

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看言殊又是极快的掌握要领，熊迟都有些心平气和了。

然后忍不住给言殊说：“这样的竹笋，横切一刀去除老掉的部分，顺着笋身划开一刀，左右再一拨弄，就能剥出完整的一颗嫩笋。”

“这样的笋，嫩笋衣也是可以吃的。最简单的做法就是五花肉切片，煸出肉油，再下干辣椒爆香，然后切片的嫩笋滑入锅中，快速翻炒之后，还能再添上一点咸菜。”

“你别看咸菜是寻常、甚至某些时候上不了台面似的，但是配上笋的鲜，咸菜的鲜咸微酸，还有微微的辣与肉香，那是又下饭又解馋。”

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