泡发的笋干和菌菇,一碗虾皮,一小坛玫瑰酒,还有……一大块猪皮?
云奕余光瞥见他扭头,解释道,“馅料外包的不是面皮,是薄薄两片冰肉。”
见他惊讶,云奕笑道,“冰肉就是猪背贴皮下的一层,快刀片成恍若透明的薄片,用玫瑰酒腌过,过油后香脆而不油腻,吃起来完全不像肥肉。”
她一边与两人搭话,一边注意着火候,不过片刻便炸出来满满一大盘虾盒。
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