第419章 引路人

id="txt_84">周师傅更满意地点点头，不说话了。

这下秦淮更摸不着头脑了。

无论周师傅是对他进行阴阳怪气还是纯粹攻击的点评，秦淮都能接受。

但是不点评是什么操作？

“周师傅，那我…”

周师傅再次打断了秦淮的话：“还记得你第1天来的时候，我跟你说你的点心上一直有别人的影子吗？”

秦淮点头。

“这是你天赋的体现，也是你瓶颈的原因。”

“老三的情况基本上和你一模一样，不过老三没有你这样的天赋，所以你能看出来他点心上的死板，但是他这么多年一直都改不过来。”

“我觉得看是一个很重要的过程，一个厨师如果能靠眼睛就看出来很多东西，那么他学更需要领悟力的东西的时候就会非常简单。”

“你在从来没有做过蛋挞的情况下，光靠看就能看出最核心的点。”

“你在没有师父手把手给你打基础，指点你的情况下能把基本功练得如此扎实。”

“我能教你的其实不是技术层面上的东西了，是意识上的。”

“小谭和我说你在做四喜卷上遇到了很大的问题，你的指法这段时间其实进步很明显，但是你在进步之后突然意识到以你目前的水平做不了四喜卷。”

“你不是水平上不行，你的手很稳，你有基础，你是意识上没有跟上。”

“其实我很不喜欢教人意识上的东西，哪怕是自己的徒弟。就以老三为例，他算是很聪明很有天赋的了，可他那个死脑子这几年就是转不过来，跟个犟驴似的打也不行，骂也不听。放任他每年出去旅游，以为能开阔视野、散心、悟点东西回来，结果年年都只买了一堆特产带回来。”

“所

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