第52章 郑达

：郑师傅您好，我是王根强爷爷推荐来的小秦，我这边有一个有关馒头发酵上的问题想请教您，请问您现在有时间吗？

达则兼济天下：小秦你好，有时间，不用拘谨，随便问。

秦淮：是这样的，我们家有一门已经失传的手艺是用槐花蜜来给面团发酵。这段时间我几经尝试，发酵的成品都非常不尽如人意，请问您对蜂蜜发酵有研究吗？

郑达那边迟疑了很久，过了差不多五六分钟才发来消息。

达则兼济天下：你们家有用槐花蜜给面团发酵的手艺？