第48章 全是技术上的问题

蜂蜜发面难度高，需要严格控制蜂蜜和面粉的比例，蜂蜜量多了会导致发面失败，同时还要考虑季节和温度的因素。属于难度高成效差的过去版本，没有流传下来是有原因的。

这次的翻车，秦淮甚至觉得没有任何客观因素，完完全全是技术不到位导致的翻车。

秦淮甚至开始怀疑秦记饽饽铺的绝学是酒酿馒头，而不是已经失传已久的蜂蜜发面。是因为蜂蜜发面对厨师本身的技术要求太高，秦记饽饽铺中间有一代传人技术没达到，所以才失传的。

秦淮有点想挠头。

怎么办，有点想去网上求助。

二孙女婷婷这才开心地蹦蹦跳跳跑过来拿馒头。

大孙女和大外孙见，大家都吃上了，觉得自己也不能输，纷纷跑过来要馒头。丁奶奶对此非常有经验，每个小孩掰半个发着啃。

这下轮到丁奶奶的老伴邱大爷诧异了。

“今天小秦师傅口味做得这么全？”邱大爷在剩下的几个馒头里挑选。

问问万能的网友有没有江承德的后人或者秦记饽饽铺的后人，能不能无私一把教教他蜂蜜发面有没有什么技巧可以越过技术的瓶颈。

秦淮觉得自己也是堕落了，居然开始想投机取巧了。

果然，菜要多练。

秦淮咽下嘴里的馒头，开始多练。

另一边，丁奶奶迈着这几天以来最轻快的步子，提着一大袋馒头打开家门。