1.0前奏、既视感的源泉

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连将纸撕成两半都要慢慢吞吞地迭成标准的二分之一，再用直尺慢慢地裁好，就是这种X格。

这样的他却唯独只有泡咖啡能得心应手。这大概是他被店主选上的第二个理由。

萃取一杯意式特浓Espresso大概只需要30秒。而将牛N制成热蒸N和N泡大致也是在这段时间里面做好的。

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好的咖啡师一定懂得如何统筹时间，因为随着时间的流逝，Espresso的口感也将发生变化。如果要进行拉花的话，那必须更加熟练。

拉花虽然不是一个咖啡师必要的功课，对咖啡的口感也不会产生影响，但是一个熟练的咖啡师不会拉花的话是有些失格的。

而谷澄月仅仅是通过自学就掌握了拉花的技术，并且可以说达到了炉火纯青的水准。

曾经有一次他和柳世湘开玩笑，用布把眼睛蒙住，一样完成了泡咖啡到拉花的全步骤。当然，对客人的咖啡可不能像玩笑一样对待。

——今天就用那个形状吧。

以绕成圆环的波浪纹作为点缀，最後以一个Ai心的形状结尾。

一切都如同记忆中一般，重

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