23 烤鸭

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安妮在后院挖了地窖，萝卜南瓜这种食物存进地窖可以放很久，新鲜蔬菜可以盐腌在罐子里做咸菜，莫莉把宰好的珍珠鸡搬进屋子。

安妮戴了围裙坐在地上，与伊莎贝拉一起给鸡抹盐，架在壁炉边熏烤。

这是姐妹俩第二次做熏肉，她们制了猪五花，咸鱼咸鸡。

临近中午时，安妮把玛丽送来的胡萝卜和洋葱以及苹果和香料塞进一只鲜鸭的肚子里，用针线缝好。

厨房的后门外飘着雪籽，伊莎贝拉在窗边给安妮画像。

她正拎着鸭子，往上浇蜂蜜水，然后挪到窗边晾干，反复几次后，放进烤炉里小火烹饪。

烤到轻度焦黄，拉出来刷上秘制料水，再复考到色泽红润。

趁这个间隙，她在做煎饼的鏊子上摊了卷烤鸭的饼皮。

中午，雪越下越大，安妮把烤鸭拉出炉，趁热片开，只留下带肉的鸭骨头。

黄油炒洋葱煮汤，鸭骨头整个塞进去，放白萝卜片儿，闷进厚厚的铸铁锅中，炖到萝卜软烂。

伊莎贝拉与玛利娅今早看见街上有巡逻的士兵在谈论边境线刚爆发的战事，据说诺汉诺萨郡的领主宣布独立，并要向王国宣战。

又是大规模瘟疫，又是战争，寒冬凛冽，好在安妮曾经常年生活在不安定的环境，早已习惯了。

她做了一桌美食，顿时让这个家里紧张的气氛消散了一些，玛利娅担忧住在斯蒂文那里的乔治。

“放心吧妈妈，斯蒂文胆子小，不会让乔治去危险的地方。”

饭后，安妮打算与莫莉和伊莎贝拉把家里收拾一番，气温寒冷，病菌容易存活。

安妮把家里所有的地毯，窗帘，都拆下来用热水烫洗了一遍，又把厨房里的器皿都水煮杀毒，再就是扫天刮地。

莫莉说隔壁的羊毛商人邻居家的仆人抱怨没有新鲜蔬菜吃了，安妮还让她去送一点儿，好歹是邻居，此时不卖好何时卖好?

羊毛商人邻居得知后，给安妮送了一只小花猫。

“那羊毛商人说，这瘟疫兴许是从老鼠身上来的，他送给我们一只小猫，说能避鼠。”

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