第6节

没损失，这不，好人缘还能换来实实在在的便利。

姚欢翻检了几个鸡爪子，奇道：“这鸡脚不小哇。”

美团笑道：“这不是小童子鸡的，是阉鸡的。樊楼出得起价钱，鸡贩子便将小公鸡骟了，多费几月的食料，养大些再送去樊楼。公鸡骟后，不凶，懒，长得特别快，rou多而嫩，爪子自然也厚实。”

姚欢心说，也是，阉鸡这活儿不需要现代化的设备，北宋这样在吃上精益求精的社会，rou质细嫩不sao的阉鸡的存在，也很符合吃货们的逻辑嘛。

主仆二人不再闲话，将洗净的鸡脚一股脑倒入加好佐料的沸水中，煮了刻把钟点，灶间便充溢了鸡汤浓香。

在厨事上见多识广的美团，也不由啧啧赞叹：“娘呀，原来鸡脚煮起，这般香。”

姚欢也有些折服之意，如假包换的走地鸡果然品质过硬，她从前用电商平台上常见的养殖场批量鸡爪来煮，就没有这么香。

美团拿笊篱捞起一个鸡脚给姚欢过目。

“熟了，都放进井水中吧。”

三斤热气蒸腾的鸡爪，被美团麻利地泡入盛了井水的硕大海盆中。冰凉的井水，很快就冷却了鸡爪，水面浮起一层浅浅的油花。

“咱们去院中收拾，灶间太暗，仔细割了手。”

姚欢道。

邵清提着药箱下了牛车，回身冲车夫点头致谢，付了车资。

“先生何时还要用车，小的来接。”

车夫抹了一把汗，晒得黑红黑红的面膛上，堆满讨好的笑容。

做此等营生的，风里来雨里去，或者教烈日晒得发昏，都不是大苦楚，最怕遇到粗蛮无理、寻衅滋事的客人。这车夫因生活拮据，每日起早贪黑赚来的车资，能养活老婆孩子已殊为不易，并无余钱修饰车厢，置备软靠锦帘，因而很难拉到出游的良家市民。他平素的客人常见浮浪子弟甚至流氓泼皮，若他们喝了酒或者心情不佳，莫说赖了车资，下车时不踹你几脚就不错了。

但今日，车夫着实觉得运气，竟接到这样一位斯体面、下车还给了双倍车资的年轻郎君。方才郎君来雇车时，他特意主动打开车厢门板让客人瞧了瞧，生怕对方嫌弃里头肮脏鄙陋，污了那绣有青竹纹样的交领丝袍。不

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