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溪作为吃这一行饭的人, 是极度敏感的。

人类和微生物共存于地球上。

这个地球上, 物种最多的绝不是我们rou眼可见的这些植物动物, 而是人类rou眼不可见的微生物。

微生物遍布于我们周围，不只是在我们生存的环境里, 也在我们的皮肤上，在我们的身体里，它们有的对人没什么影响, 有的对我们有益，有的有害。

而有害的微生物，就包含导致人类生病的病原，这些病原, 有的不会在人间传播, 有的可以在人间传播，要是在人间传播，那被普通人所了解的方式，就是让人闻之色变的“瘟疫”。

人类的历史，几乎也是被“瘟疫”所塑造的历史。

诸如鼠疫导致的黑死病大流行, 结核导致的白色瘟疫，天花病毒引起的天花流行, 还有埃博拉病毒引起的埃博拉出血热，SARS病毒引起非典等等。

这些都是人们耳熟能详的, 但还有大多数人可能没有特别感觉的MERS，H5N1，黄热病病毒，汉坦病毒等等。

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