明宫小食光
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第160页

好久好久。

他隐隐约约觉得爹娘有什么秘密, 但因为年纪小,说不清也猜不透,只是拽着爹娘的衣袖撒娇。

寿儿撒娇的这小模样惹人怜爱, 张羡龄和朱祐樘忙将从宫外买来的玩具一样一样拿出来, 任他挑。

宫外的玩具,做工用料和御用的自然没法比, 但胜在新鲜。一连好几日, 寿儿都只玩这些玩具。

回宫不久, 就是年关。

宫里过年, 也同民间一般,少不了各色糖果、蜜饯、鲜果之类的小食,这些春节食用的零食被称作消夜果,顾名思义,是晚上守岁的时候拿来做消遣的。

盛放消夜果的盒子也是有讲究的, 有用红漆圆盒的,有有鸟兽纹方盒的,也有黑漆描金圆盒的, 还有镶嵌珍珠宝石的。各宫所用皆不相同,因此拜年的时候,大家也会特意留意,看谁家的攒盒好看,有巧思。

张羡龄对于攒盒的外形没什么想法,有什么用什么,左右坤宁宫库房里收着的攒盒没一个不好看的。

她最关心的还是攒盒里的食物,什么樱桃煎、盐渍杨梅、无花果丝之类的各宫都有,没什么意思。想了想,张羡龄决定指挥坤宁宫膳房,把她穿越前曾经吃过的一些小零食弄出来。

第一样零食是月亮粑粑。

糯米粳米成比例混在一起,碾成洁白细腻的米浆,加入适量的细盐放在一旁备用。若是按照后世的吃法,月亮粑粑表层应该撒花生。可这时候花生还没传到中国呢,张羡龄便退而求其次,用黄豆充数。舀一勺米浆倒入小圆铛,米浆不能太厚,得薄一些,这样炸出来才好吃。油锅烧热后,下锅炸至里外金黄,略有纱皱之感即刻捞出。

新鲜出炉的月亮粑粑香得要命,咬一口,咔嚓一声轻响,又薄又脆。才出锅,就给吃了个一干二净。

第二样零食是炸麻花。麻花这种零食,古已有之,但是与后世演变的品种想必,此时的麻花未免过大过腻。张羡龄就让膳房的田公公将麻花做得小巧一些,好放进攒盒。

……这些零食多半是宫里没见过的,因此格外受欢迎,年纪小一点的亲王来坤宁宫拜年,围着攒盒不走了,一个劲的吃。要不是小亲王的乳母保母们怕他们吃多了积食,硬是把这些小祖宗给劝住了,估计他们能吃光坤宁宫里消夜果。

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