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可林静远没有表现出丝毫沮丧,仍旧认认真真地调整着温度、湿度。把手洗得干干净净,小心处理那些豆子。
终于,在今天,可可豆发酵完毕了。
楚授也非常高兴。
“我来帮你!”他凑到林静远身边,跟他一起给可可豆去皮。
发酵之后就是烘干。烘烤过的可可果,表皮都干裂翘起,露出里面棕黑色的豆子来。
手里的可可豆热烘烘的,散发出焦香。整个厨房都被可可豆的香气填满,楚授很喜欢这个味道,忍不住眯起眼睛,身心愉悦。
“你喜欢牛奶巧克力,还是坚果、水果之类的?”林静远侧过头,视线被他的笑容吸引。
楚授喜欢吃甜,受不了太苦的东西,林静远知道,所以自动把“黑巧克力”这个选项过滤了。
楚授看到桌上已经准备好牛奶、坚果,还有新鲜的草莓和甜橙,不由两眼放光。
“我都喜欢!”他期待地看着林静远,“可不可以都做?”
“好。”林静远微笑,“都做。”
搅拌之后是调温。林静远拿出一块大理石板,清洁干净之后把融化的巧克力倒上去。他一边给楚授讲解,一边用铲刀把巧克力来回刮切几次,算是做示范。
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