了冷的了,今天务必要早点回去!
第226章 买茶叶
金黄色的面皮带着浓浓的麦香以及鸡蛋的味道。
肉馅中加入了虾肉和冬菇切成的小粒,肉、虾以及冬菇三味合成一体,形成一种完美的平衡。
面皮做成漂亮的荷叶边,将肉馅完美的包裹住。
上面撒上一点马蹄,一点蛋黄茸,在蒸笼热量和水汽的交换中,所有的食材完美的融于一体。
一个干蒸烧麦下肚,稍微安抚了一下赵小晨因为还没吃过东西而引起的饥饿。
“太好吃了!”
面皮不厚不薄,带了点麦香,肉馅的鲜香被面皮紧紧的包裹住。
经过咀嚼,味道一层层的爆发出来。
马蹄的点缀给整个干蒸烧麦带来了一丝清甜,是恰到好处的点睛之笔。
蛋黄茸不仅颜色上艳丽非常,和肉馅结合起来,滋味也相当的美味。
赵小胖对于充满了肉味的干蒸烧麦十分的满意,然后眼睛看向另一盘金黄色的点心。
加了燕窝的蛋挞……这样的蛋挞他还没吃过呢!
燕窝酥皮蛋挞是叶蓁精心制作的。蛋挞的制作,步骤相对简单,但是对于每一份食材的比例,需要经过很好的搭配,味道才能做到完美。
将适量的白糖加入牛奶中搅拌至溶化,奶油加入另一份牛奶中同样搅拌均匀。
把鸡蛋磕破,只取蛋黄。蛋黄打散倒入牛奶中,然后搅拌均。再将奶油加入到蛋奶液中,然后再搅拌均匀。
取小孔的筛子,将蛋奶液过筛,把表面的大气泡用小勺去掉,蛋挞水就完成了。
接着将蛋液分别倒入挞皮中,
烤箱预热200度,烤制十五分钟左右,至表面开始焦黄即可出炉。
在出炉的蛋挞上撒上我们已经泡发好的燕窝,然后再烤制五分钟。
蛋挞的外皮酥脆,一口咬下,就会有一层层的酥皮掉落下来。
赵小胖小心的用自己的小胖手接着,一点儿也不浪费的把所有的酥皮都倒进嘴里。
燕窝晶莹剔透,味道甜蜜柔软,和蛋挞中间的粉嫩香软的蒸蛋结合在一起,口感上是一种电流冲击过的让人眼前一亮的好吃,
“这蛋挞咱们家也是三天两头有吃的,但是这里的蛋挞味道就是和平常的不一样哈!”赵爸也吃过了燕窝酥皮蛋挞,迫不及待的又拿起一个吃着,嘴里还一边感叹着。
“那是!”赵小胖听得老爸对美食的夸奖,眉飞色舞,一脸的与有荣焉。
“就是这价钱……”赵爸想着每天的饭
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