梦幻中餐厅[系统]
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分卷阅读214

陆安黎低头在白橙的脚背上亲了一口,可怜兮兮的说:“媳妇我错了。”

白橙只感觉了脸“哄”的一下开始发烫,陆安黎居然亲吻她的脚背。

“你……变态!”白橙又羞又恼的说。

陆安黎也没想到他竟然会亲吻白橙的脚,并且一点反感也没有,笑着说:“我媳妇的脚也是香的。”

白橙:“……”

穿好拖鞋,白橙留下一句“我去练习松鼠桂鱼”就快速走进厨房,并且关上了厨房的门。

陆安黎看着紧闭的厨房大门笑的像个傻子似的。

在厨房里白橙平稳了一下呼吸,努力把刚才窘迫的情绪屏蔽,从海场里取出一条桂鱼。

菜名叫松鼠桂鱼,桂鱼自然是这道菜的主要食材。

白橙把鱼放在案板上,用刀将鱼齐胸鳍斜刀切下去,在头下巴处剖开,用刀轻轻拍成稍扁形,再沿鱼身脊两侧用刀从头至尾平批,去掉鱼头和脊骨。

片下来两片鱼肉,这种鱼肉也被称为鱼叶子。

白橙看着案板上白嫩新鲜的鱼叶子,觉得她片的不是很好。

片鱼肉是她第一次做,像个新手似的,做的一点也不好。

白橙很久都没有这样体验了,因为前面的菜需要的做菜技巧多多少少都有想死的,所以白橙上手的非常快。

白橙感慨了一下后把鱼叶子放在案板上,片去胸刺,再在鱼叶子上均匀地用刀直划,再斜划至鱼皮处,刀和鱼肉成四十五度角,用这样的角度一点一点的斜划鱼肉,使鱼肉呈菱形小花刀。

鱼肉上有斜纹,要顺着斜纹去划,这样也能保证鱼肉不会断掉。

处理好的鱼叶子非常漂亮,这是白橙第一次觉得一个被处理过的食材漂亮。

把鱼叶子放在碗里用料酒腌制一下,然后用手轻轻的抓取鱼叶子,使鱼叶子可以均匀的被腌制。

白橙的动作非常轻柔,就怕一不小心把鱼叶子给抓断。

等鱼肉开始发粘的时候,把鱼叶子拿起来开始拍粉。拍粉的过程一点要慢,要有耐心,让所有的鱼肉都沾到面粉,不要错过任何一个地方。

白橙接下来开始调制松鼠桂鱼的汤汁。

把番茄酱、清汤、糖醋、料酒、精盐、水淀粉倒入锅内小火熬一会儿,调成汁待用。

将油倒入锅里,烧至八成热时,白橙提起鱼叶子上的鱼尾巴,慢慢放入油锅里,白橙发现随着鱼叶子入油锅有一些面粉脱离,她知道是有的温度她没有掌握好。

接下来把鱼头也放油锅里炸,并不断用勺子舀热油向鱼尾上浇,使鱼叶子均匀

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