第68节

一会儿，就仔细干活，今天的菜式是猪排，想要猪排弄得好吃，必不可少的就是捶打了，将猪rou捶打得嫩滑，再煎炸到金黄色，这才会香脆可口，这个火候也得掌握好，油多了也会使得猪排吃起来油腻。

刚好搭配上盐渍金桔泡水，可以有缓解油腻。

莫芹还弄了家庭版套餐，小孩子猪排会小上很多，不会有吃不完的情况，而且小孩子吃多了猪排家长也不乐意，看见缩小版的猪排，不少人都笑了。

“这个猪排真的好小一个。”客人笑着，移到自己孩子面前，“这是专门给你做的。”

小孩子应该三四岁的样子，看着面前的猪排非常开心的样子，拍着手掌，拿着儿童筷子开始吃。