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清水，等水烧开后把馒头沿着锅边放进去，小火慢慢炕，等到锅里面的水差不多没了，馒头也就熟了，贴着锅的那一面就会变成焦焦的，又香又嘎嘣脆，直接吃还是泡汤都十分美味。

夏天天气热，面活好后只需要醒半个小时就够，时间上完全来得及。

再说他还有鱼鳞没处理呢。

鱼鳞都收集起来，洗干净。

这一步有些繁琐，谢樊意让机器人帮忙，他则又挑拣了黄瓜、茄子和包菜。

黄瓜切丝用来和鱼鳞冻凉拌，茄子清蒸后做成一道蒜蓉茄子，包菜就手撕包菜好了。

谢樊意算了算，鱼头豆腐汤，鱼丸汤，鱼鳞冻，一鱼三吃就是三道菜，加上一共四条鱼，菜量可以说是相当可观。

再备上蒜蓉茄子和手撕包菜当作调味剂，应该差不多了。

包菜洗干净沥水，茄子去皮切成长条备用。

这边，四个小孩儿也差不多把鱼丸都挤出来了。

谢樊意便开始煮鱼丸。

因为有祁禹川这个“直播观众的提问机器”的存在，谢樊意倒是间接和直播观众有了互动。

包括怎么煮鱼丸——

煮鱼丸注意是冷水或者温水，一定不能是热水或者开水。

等到鱼丸全部都浮起来，捞出放入冷水中浸着。

到了这一步，所有人都以为鱼丸算是做好了。

因为眼见鱼丸都盛出来了，有心急的就开始尝味道，没多久，弹幕上就飞起一片说不怎么好吃的言语。

但也有人争论说已经够好了，他们可是亲眼见证的怎么把一条鱼变得没有腥味。

厨房里帮忙的四个小孩看着也眼馋，盯着盆里面白嫩嫩、圆鼓鼓的鱼丸咽口水。

祁禹川心急问道：“哥，这鱼丸可以吃了吗？”

谢樊意摇头，“暂时不行。”

不过想着四个小孩算是帮了忙，他盛了些骨头汤煮开，往里放了一点鱼丸，加了些调味料，以及葱末，芫荽和菠菜叶等，煮开后说：“现在可以吃了，你们自己盛。”

四个小孩欢呼一声，立马凑了上来。

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