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不舍得。

想到这里，张元就知道张小弟的心里了，和当年的自己是一样一样的，也就耸耸肩，不说什么，出去做饭去了。

今天张元打算弄一个新菜，是蘑菇酿肉。刚开始看到这个做法的时候，张元很是新奇，她吃过茄子酿肉、辣椒酿肉、酿豆腐、酿苦瓜，就是没吃过蘑菇酿肉，蘑菇炒肉倒是吃过。

食材都是张元自个去挑的，蘑菇挑的是不大不小的，个顶个的齐整。张元系上小熊围裙，唤来张小弟把猪瘦肉剁成肉糜，（每次张元要剁肉糜都会找家里的男性，实在没在家才自己动手。）自己则把蘑菇洗干净，用盐水泡着，把蘑菇蒂取掉，顺便扔几个蘑菇蒂一起扔给张小弟剁碎，之后拿几片蒜剁成蒜蓉，之后不久，张小弟那边的肉糜也好了，拿一个大碗，把肉糜、剁碎的蘑菇蒂、蒜蓉一起放入碗中，打入一个鸡蛋，加一点点盐、一点点白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，之后把蘑菇伞从盐水里捞出来，过清水一遍，每个蘑菇伞内撒一点淀粉（这是为了防止等下肉沫和蘑菇不粘在一起，掉出来）再把这搅拌均匀的食材塞到蘑菇伞中，忙了十几分钟，蘑菇伞没了，搅拌过后的肉沫倒还剩下一点。张元把剩下的肉糜加了一点面粉，搅拌均匀，捏成一个圆子，放在一旁先不动。

锅里热油，把酿好的蘑菇一个个放到平底锅中，小火慢慢的煎，顺便把刚剩下的那一个圆子，也放在锅里慢慢的煎，煎了差不多