天汉之国
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第14节

,习惯吃的是粟米。不似开封洛阳这种大城,都吃南方运来的稻米。依我看,还是多买粟,军中的人吃得惯。”

王宵猎点了点头:“也有道理。粟的价钱虽然稍贵一些,重量却重。”

这个年代卖粮,是按石斗来算的,是容积,而不是后世的重量。粟的密度远大于米,每斗的价钱稍高一点,其实还是便宜的。习惯吃粟的人来说,买粟更划算。

前世的记忆,王宵猎只知道粟,也就是后世说的小米,是用来煮稀饭的。作为主粮,是什么效果心中没数。其实这个时候的中原地区,除了开封和洛阳,大多地方都是以粟为主食的。与后世不同,麦子或者说白面并不是主流。大多都是在城市里,作为较贵重的食物。与此适应,饺子、面条、馒头等等后世北方流行的食物,在北方也很少,多是在大城市里。

这时的黄河以北地区,与王宵猎记忆中的饮食习惯大不相同。北方的主粮以粟为主,通漕运的如开封、洛阳等大城市,则习惯吃稻米。种麦子最多的地方,是江淮,与稻一年两熟。淮河以北地区,其实种麦不多。麦子与粟相比,更加需要水。

王宵猎对此很不习惯。总觉得世间主粮,就应该是水稻和小麦,粟怎么能做主粮呢?煮熟了,吃时总觉得嗓子不舒服。只是没奈何,这个时代事实就是如此。

权衡良久,王宵猎道:“那便如此吧。我们买一百二十石粟,三十石稻米。其余的,便都买了菽豆吧。现在军中有马,没有菽豆只怕不行。”

曹智严想了想道:“小舍人,如此只怕菽豆还是多了。”

王宵猎笑道:“菽豆不只是可以喂马,还可以做成豆腐,勉强补肉食不足。你不知道,豆腐能做的菜又多,味道还不错,吃了也强壮身体。”

都说豆腐是汉朝淮南王刘安发明的,中国古已有之。不过,一直到宋代,并没有流行全国。这个时候有豆腐的地方实际很少,黄豆多是做马料的。一般地方豆的价钱都要比米便宜一些。

王宵猎知道,虽然豆制品比不了肉,但可以部分代替。此时吃肉实在太难,既然豆不贵,那就多买一些。除了做马料之外,还可以给军中加餐,补充营养。

第31章 血溅外宅

第二天一大早,严里正带了三个人,兴高采烈地到了张均家里。

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